|
|
Spaanse Knoflooksoep Met Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-6 teentjes knoflook
-1 krop verse sla
-1 flinke aardappel
-1 liter groentebouillon ( mag van blokjes)
-1 koffielepel kerriepoeder
-olijfolie
-2 el kervel, fijngesnipperd
-peper en zout
Voorbereiding:
- Haal de buitenste bladeren van de sla en snij ze grof. Pel de knoflook, verwijder de groene kern en hak fijn.
Bereidingswijze:
- Stoof de knoflook in een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met peper, zout en de kerriepoeder.
- Voeg ook de grofgesneden sla en aardappel toe en blus vervolgens met de bouillon. laat afgedekt zo′n 30 minuten pruttelen.
- Mix de soep glad. Snijd de overgebleven slaharten in 4 gelijke stukken en stoof ze even aan in olijfolie.
|
|
|